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锅包肉

发布时间:2012-7-18 浏览次数:1931

做法:

1梅肉切成2-3mm的肉片(不要太薄,口感会偏干)

2淀粉(地瓜粉)磕入一粒鸡蛋,再加入适量的清水,混合成浓稠度适宜的面糊* 地瓜粉颗粒较大,可以先擀成细粉,更容易融于水

 

3锅中烧热油,将肉一片片挂糊后,放入炸至金黄色

 

4炒锅中放底油,将胡萝卜丝、香菜、香葱、姜片放入翻炒

5待胡萝卜丝炒软后,倒入炸好的肉片

6最后调入适量的调味汁,翻炒均匀,即可(* 调味汁不要调多少就倒多少,先倒一些试试味道;* 喜欢香菜多点的话,也可待最后一步再添加拌拌就好)

 
 
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